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海蜇头怎样凉拌比较好?
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简介水母头养分丰厚,适量食用对人体有很大的优点,如扩张血管、下降血压等;此外,它还能够清洁胃。吃水母头的办法有许多,但在酷热的夏天,人们总是喜爱冷水母头,滋味共同。一、冷海蜇头的做法1、海蜇头切丝,浸泡至...
水母头养分丰厚,适量食用对人体有很大的优点,如扩张血管、下降血压等;此外,它还能够清洁胃。吃水母头的办法有许多,但在酷热的夏天,人们总是喜爱冷水母头,滋味共同。
一、冷海蜇头的做法
1、海蜇头切丝,浸泡至无海水咸味
2、黄瓜切丝
3、水烧开一锅,关火,下黄瓜丝,水母头,筷子拌和,当即倒入漏勺,沥干
4、把以上一切调料混合在一起,开端吃!
小贴士
1、水母千万不要长期烫坏,长期烫坏后就不见了。
2、水母过热水是为了更脆,但热水也能够吃,有点硬,但有些人喜爱吃硬。
2、水母头的成效和效果
1.海蛰是一种重要的养分食品,它含有人体所需的多种养分成分,特别是人们饮食中所缺少的碘;
2.含有相似乙酰胆碱的物质,可扩张血管,下降血压;
3.甘露多糖胶对防备动脉粥样硬化有必定效果;
4.海蛰能软化散结、淤积、清热化痰,有利于气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病,具有防备肿瘤的效果;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃触摸较多的工作人员,经常吃海蛰,能够去除尘埃积累,清洁肠胃,维护身体健康。
三、购买水母头
水母头辨别:
优质水母头-黄色或棕黄色,有光泽;边际无杂质,肉质坚实坚韧,无汤心,口感脆嫩。
残次水母头-茶棕色,无光泽;边际有杂质,肉质柔软,无耐性;吃起来不脆嫩。
水母头的质量分为两个等级:
一级品:肉干完好,色泽淡红,质地洪亮,无沉淀物、碎杆、夹杂物,无腥味。
二级产品:肉干完好,色泽红,亮光差,无沉淀物,但有少数碎杆和夹杂物,无腥味。
吃水母头前要注意查看,避免引起肠道疾病。查看办法是:用两个手指取出水母头。假如简单决裂,肉酥,色彩紫黑,阐明质量有问题,不能食用。
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